Lutter contre le gaspillage alimentaire

Accroche
Que deviennent un yaourt ou des tranches de jambon lorsqu’ils sont retirés des rayons des supermarchés ? Grâce aux Banques Alimentaires, ils ont droit à une seconde vie. Encore consommables, ils sont sauvés de la destruction et redistribués à des personnes démunies.
Corps

Une action quotidienne 

ramasse quotidienne

Les Banques Alimentaires sont surtout connues pour leur Collecte Nationale de denrées alimentaires auprès du grand public le dernier week-end de novembre. Pourtant, plus de 6 000 bénévoles œuvrent tous les jours pour récupérer des produits qui, sans leur action, seraient jetés. 2.460 magasins sont visités tous les matins par les bénévoles des Banques Alimentaires. Ainsi, 73 000 tonnes de denrées provenant de l'industrie-agroalimentaire, des agriculteurs et des grandes et moyennes surfaces, sont sauvées chaque année par les Banques Alimentaires. Pour la grande distribution, il s'agit de 46 200 tonnes de produits. Tous ces produits sont ensuite distribués aux 5 400 associations partenaires des Banques Alimentaires qui sont elles chargées de les redistribuer aux personnes en situation de précarité. 

Une formidable chaîne logistique et solidaire 

En moins de 10h, c’est une prouesse technique qui se répète chaque jour. Dès l’aube, les bénévoles récoltent les produits frais ôtés des rayons mais propres à la consommation : fruits et légumes, produits carnés, produits laitiers, essentiels à l’équilibre alimentaire. Ils les transportent dans les entrepôts des Banques Alimentaires, les enregistrent puis les trient selon les règles d’hygiène et de sécurité les plus strictes. Ces produits sont aussitôt remis aux associations qui les redistribuent le jour même aux personnes accueillies. 

La lutte contre le gaspillage alimentaire 

Depuis bientôt 35 ans, les Banques Alimentaires ont pour mot d’ordre la lutte contre le gaspillage alimentaire. Aucune denrée n’est achetée et 65 % des approvisionnements proviennent de produits sauvés du gaspillage : outre la grande distribution, l’industrie agroalimentaire et les producteurs agricoles participent en donnant des articles présentant des défauts d’emballage ou d’étiquetage, des fruits et légumes mal calibrés ou des surplus. Une démarche ancienne mais toujours d’actualité, dont le résultat pourrait être doublé, avec plus de moyens … 

Des initiatives en régions

→ En partenariat avec le SYDED et le Chef Alexis Pelissou, la Banque Alimentaire du Lot a réalisé un livre de recettes "anti-gaspi" en s'inspirant des aliments que nous jetons sans même savoir que nous pouvons les utiliser (épluchures, restes...). Nommé "Mes petits plaisirs accommodés", ce livre est plein d'astuces pour bien ranger son frigo, acheter et consommer malin !

→ De nombreuses Banques Alimentaires réalisent des confitures, des soupes, des plats préparés avec des fruits et légumes abîmés, récupérés auprès des grandes surfaces. (Pour en savoir plus...)

La journée mondiale de l’alimentation

Le 16 octobre, c’est la journée mondiale de l’alimentation et la journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. A cette occasion, les Banques Alimentaires lancent une série d’actions destinées à sensibiliser les jeunes sur ces sujets. 

En savoir plus : cliquer ici

Ressources utiles

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