Lancement d'un nouvel atelier de transformation à la Réunion
S’il a fallu une importante capacité d’adaptation à la Banque Alimentaire des Mascareignes pour faire face à l’augmentation conséquente des personnes accueillies à l’aide alimentaire, elle n’en a pas oublié de travailler sur l’amélioration qualitative des colis distribués. En 2021, elle a conclu un partenariat avec la Chambre d’Agriculture et les producteurs du Sud qui fournit, en 2022, 60 tonnes de fruits et légumes destinés à la distribution directe. En outre, d’autres fruits et légumes qui ne peuvent pas toujours être distribués rapidement seront transformés. « Dans un premier temps, nous allons conditionner entre 15 et 20 tonnes de fruits et légumes, par an, dans notre cuisine équipée grâce à un financement régional et à un accompagnement technique de la Fédération. Nous avons également eu recours à l’expertise de l’Université de La Réunion avec les élèves de l’école d’ingénieur Esiroi qui nous ont effectué le plan de maîtrise sanitaire », explique Bruno Prochasson, Président de la Banque Alimentaire des Mascareignes.
Une trentaine d’agriculteurs du sud, regroupés par la Chambre d’Agriculture, vont donc pouvoir désormais accéder gratuitement à l’atelier de transformation afin de transformer une partie de leur production. « C’est important pour nos exploitants agricoles de pouvoir conditionner une partie de leur production afin de la conserver », précise Frédéric Vienne, Président de la Chambre d’Agriculture Réunion. En contrepartie, ces agriculteurs donnent 10 % des produits qu’ils ont transformés et offrent une partie de leur production à la Banque alimentaire qui les transformera à son tour. Les équipements disponibles vont permettre la stérilisation ou la pasteurisation, la surgélation, la déshydratation ou encore le traitement sous vide.
Les Banques Alimentaires veillent quotidiennement à la qualité nutritionnelle des denrées distribuées aux personnes accueillies à l’aide alimentaire, en suivant les recommandations du Plan National Nutrition Santé (PNNS). « Notre mission première est de venir en aide aux personnes démunies tout en luttant contre le gaspillage alimentaire et en privilégiant une alimentation saine, équilibrée et de qualité. Cette action réunionnaise s’inscrit pleinement dans cet objectif et c’est avec une grande fierté que je salue aujourd’hui le développement de cette unité de transformation » affirme Claude Baland, Président de la Fédération Française des Banques Alimentaires.
Grâce à ce partenariat, le fléchage de nouveaux produits et l’achat résiduel de denrées alimentaires, la part de fruits et légumes distribués par la Banque Alimentaire des Mascareignes devrait atteindre les 30%, se rapprochant des 33% recommandés par le Plan National Nutrition Santé.
