Lutte contre le gaspillage alimentaire

Que deviennent un yaourt ou des tranches de jambon lorsqu’ils sont retirés des rayons des supermarchés ? Grâce aux Banques Alimentaires, ils ont droit à une seconde vie. Encore consommables, ils sont sauvés de la destruction et redistribués à des personnes démunies.

 Une action quotidienne

Les Banques Alimentaires sont surtout connues pour leur Collecte Nationale de denrées auprès du grand public le dernier week-end de novembre. Pourtant, plus de 6 070 bénévoles œuvrent tous les jours pour récupérer des produits qui, sans leur action, seraient jetés. 2 350 magasins sont visités tous les matins par les bénévoles des Banques Alimentaires. Ainsi, 68 000 tonnes de denrées provenant de l'industrie-agroalimentaire, des agriculteurs et des GMS, sont sauvées chaque année par les Banques Alimentaires. Pour la grande distribution, il s'agit de 41 300 tonnes de produits. Tous ces produits sont ensuite distribués aux 5 400 associations partenaires des Banques Alimentaires qui sont elles chargées de les redistribuer aux personnes en situation de précarité.

Une formidable chaine logistique et solidaire

En moins de 10h, c’est une prouesse technique qui se répète chaque jour. Dès l’aube, les bénévoles récoltent les produits frais ôtés des rayons mais propres à la consommation : fruits et légumes, produits carnés, produits laitiers, essentiels à l’équilibre alimentaire. Ils les transportent dans les entrepôts des Banques Alimentaires, les enregistrent puis les trient selon les règles d’hygiène et de sécurité les plus strictes. Ces produits sont aussitôt remis aux associations qui les redistribuent le jour même aux personnes accueillies.

Un seul mot d’ordre : la lutte contre le gaspillage alimentaire

Depuis 30 ans, les Banques Alimentaires ont pour mot d’ordre la lutte contre le gaspillage alimentaire. Aucune denrée n’est achetée et 65 % des approvisionnements proviennent de produits sauvés du gaspillage : outre la grande distribution, l’industrie agroalimentaire et les producteurs agricoles participent en donnant des articles présentant des défauts d’emballage ou d’étiquetage, des fruits et légumes mal calibrés ou des surplus. Une démarche ancienne mais toujours d’actualité, dont le résultat pourrait être doublé, avec plus de moyens …

Des initiatives en régions

  • La Banque Alimentaire des Bouches du Rhône a notamment édité un livret intitulé "Accomoder les restes" pour lutter contre le gaspillage alimentaire et accompagner les personnes dans la gestion de leur frigo et la confection de recettes simples. 
  • La Banque Alimentaire du Cher réalise des confitures avec les fruits et légumes abimés récupérés auprès des grandes surfaces. En savoir plus.
  • En partenariat avec le SYDED et le Chef Alexis Pelissou, la Banque Alimentaire du Lot a réalisé un livre de recettes "anti-gaspi" en s'inspirant des aliments que nous jetons sans même savoir que nous pouvons les utiliser (épluchures, restes...). Nommé "Mes petits plaisirs accomodés", ce livre est plein d'astuces pour bien ranger son frigo, acheter et consommer malin ! 
  • La Banque Alimentaire de Loire-Altantique a également édité un petit livret de recettes élaborées avec les restes du frigo. C'est par ici!
                      

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