Trier

Les Banques Alimentaires trient, gèrent et stockent les denrées dans leurs entrepôts dans le plus grand respect des règles d’hygiène et de sécurité des aliments.

Les produits sont collectés dans des camions frigorifiques et des bacs isothermes.

 

 

 

 

 

La température des produits est contrôlée tout au long du circuit de collecte. Certains collaborateurs ont la qualité de Responsables Hygiène et Sécurité alimentaire. Ils ont été formés pour contrôler la qualité de chaque produit collecté et distribué.

 

Les produits sont ensuite pesés puis triés et stockés en chambre froide quand il s'agit de produits frais.

 

 

 

 

 

 

 

 

Les produits sont ensuite scannés et enregistrés sous informatique pour une meilleure gestion.

 

 

L'hygiène des moyens de transports et des outils de stockage est aussi assurée.

FFBA - share